Yemek Pişirimi

İşletmeler ve kurumlar kalitenin, sağlık şartlarının ve verimliliğin artırılıp maliyetlerin azaltılması amacıyla ana faaliyet alanlarının dışında kalan hizmetleri her geçen gün artan miktarlarda dışardan temin etmektedirler. Bu alanlardan biri yemek hizmetleridir ve yerinde yemek hizmetleri ve taşıma yemek hizmetleri olarak iki şekilde gerçekleştirilir.

 

Yerinde yemek hizmeti sunulacaksa Ekol Hijyen kendi hizmet kalitesini sağlayabilmek amacıyla, müşteri kuruluş bünyesinde bulunan mutfak dahilinde gerekli ekipman eksikliklerini ve yeniden düzenleme gereklerini tespit eder ve ihtiyaç duyulan yatırımları projeye dahil eder. Ayrıca, salon ile ilgili düzenlemeler de projeye dahil edilir. Projenin taşıma yemek hizmetini kapsadığı durumlarda ise sadece salon ile ilgili değerlendirmeler projeye dahil edilir.

 

Kuruluş bünyesindeki salon ve mutfak proje sonuna kadar Ekol Hijyen'in bakım ve temizlik sorumluluğundadır. Buradaki amaç, üçüncü kişiler kadar müşteri bünyesindeki personel ve aktivitelerin yemek ve servis kalitesini etkilemesini engellemektir. Yemeğin hazırlanması kadar, tabakta servis edilip masalara konana kadarki bütün süreçler Ekol Hijyen için önemlidir zira müşteri personelinin bir saate sığmak zorunda olan iş arasının azami keyifle geçmesi, kaliteli bir personel tarafından kaliteli bir hizmetin sunulması ve günün geri kalanında yeni bir enerji kaynağı olması Ekol Hijyen'in kalite anlayışının bir parçasıdır.

 

Yemek Pişirimi ve Servisi Hizmetlerindeki Gururlarımız:

• Esnek Format: Hizmeti; koşullara ve müşteri çevresine en uygun formatlara dönüştürebilme yeteneği Ekol Hijyen'in bu alandaki en büyük rekabet avantajıdır.
• Girişimci ve Paylaşımcı Hizmet: Hedef bireylerin tercihlerini ve periyodik isteklerini öne çıkarma çabası Ekol Hijyen yönetimi tarafından müşteri memnuniyetine giden temel yollardan biri olarak görülür. Ancak, bununla yetinmeyip verilerin çözümlenmesiyle yeni tatların araştırılıp sunulması için müşteriye ve imalat tarafına (eğer yemek pişirimi farklı bir firma tarafından gerçekleştiriliyorsa, bu ilgili firmaya) önerilerde bulunulması temel ilkelerin bir parçasıdır.
• Hafif ve Sağlıklı Gıda, En Uygun Tat: Yemek sonrası günün geri kalan zamanında personelin zinde ve enerjik kalabilmelerini sağlayacak nitelikte tatların sunulması her şartta Ekol Hijyen'in öncelikli tercihidir. Bu açıdan yine gerekirse müşteri ve eğer bir başka firma tarafından gerçekleştiriliyorsa imalat tarafına yönlendirmeler yapılır.
• Lider Üreticilerle İşbirliği: Yemek yapımında kullanılan hazır malzemelerin bilinen, tanınan, sertifikalı lider üreticilerden temin edilmesi, Ekol Hijyen için proje anlaşması süreçlerinde geri adım atılmayan bir unsurdur.